E' con cura e attenzione che le sorelle Manuela e Elisabetta Fusar Poli (dietro i fornelli della cucina la prima e in sala la seconda) esaltano i sapori tradizionali, accompagnandoli con gnocco fritto, cotechino in crosta e deliziosi risotti, con un menu che varia in base alla stagione, alla disponibilità dei prodotti dell'orto e alle tradizioni cremasche. 

Tra gli antipasti, da provare, il ricco piatto della casa servito su un grande tagliere con salumi dell'azienda agricola, salva con le tighe, bruschette al pomodoro e cubetti di cotechino con polenta abbrustolita; con tempure di verdure, tomino alla griglia con marmellate; nella versione vegetariana (il locale dispone di piatti per vegetariani e celiaci). Nella cucina (80 posti a sedere, con prenotazione consigliata) si preparano paste all'uovo per scuisite tagliatelle, ravioli e tortelli (compresi quelli dolci cremaschi) e anche impasti per gnocchi, serviti con salsa al pomodoro, verdure di stagione o con ragù d'asino; molto appetitosi anche i fagottini di verza con saraceno, come pure i ravioli di patate. Per le carni si scelgono i migliori bovini, suini e animali da cortile della fattoria, cucinati e serviti in appetitosi ed invitanti piatti, come maialino al forno, tagliata, anatra e oca con verze, brasato e straordinarie grigliate...

 Per prenotazioni e informazioni contattare Manuela al numero: 334/3517200

Chiuso Lunedì e Martedì